今日は自家用車の点検。
車屋さんに2時間近くいましたが…
TVのニュース。
関西も緊急事態宣言を！！
って流れから～
京都の料亭さんが「影響が深刻」
「前回の宣言時にしていたお弁当などを復活させようか検討中」
って話されていました。

出た・出た。
その場しのぎの判断。


最初の宣言時、管理人も不安で・不安で…
どうしたらよいのか分からず…
いろんなご意見を拝聴したり、様々なサービスを利用したりしました。

その中で…
とある飲食店さんと話しをすると…
お弁当を始めるとのこと。
管理人が軽く「いいッすね～」って話すと…
告知はしない・安くも売らない・少なくとも1年は続ける
って返事が返ってきました。
なので…真顔で管理人の「なぜ」をぶつけると…

まず、お店を宣言下で閉める。
それを知らずに来られたお客様に…
お詫びの意味で代替案(お弁当)を用意しておく。
お弁当を主戦場にするわけではないので告知などはしない。
お店のブランドを下げるようなことはしない。
ただ、踏み出した以上は宣言が解除されようが…
コロナ禍が収束しようが少なくとも1年は続ける。
(品質向上に対して全力で取り組む)
その後、お弁当事業をどうするか判断をする！

その後もいろんな「なぜ」をぶつけましたが…

流石だなぁ～って素直に感じるとともに…
で、なければブランドなんて守れないよなぁ～って改めて思った管理人。

場当たり的な判断の愚かさを強く感じたものでした。

なので…
前回の宣言下でいろんなお店を利用させていただきましたが…
場当たり的な判断で商いをされているのか？
そうでないのか？は良い指針となりました。

近所の焼き鳥屋さんでテイクアウトを頼んだ際…
一部出来ないメニューがあり…
確認をすると「明らかに味が落ちるから」って返事をもらって…
我が町にもなかなか筋の通った店がある！って嬉しくなったものです。

それに比べて…
「テイクアウト始めました」の場当たり的な看板。
夏を経て色あせ…
そしてやめていく。
で、宣言後「復活！」って…

テイクアウトを一旦始めれば、それを１本立ちさせる！
それぐらいの気持ちでスタートをしないと…
(それでも上手くいかなのが商いの難しさ)
その店の浅さがバレてしまいます。

もちろん、場当たり的な判断全てが悪いわけではありませんが…

もしかして商いを軽んじていないか…
TVに出演されていた料亭さんが…
大多数の中に入られていないことを祈る管理人でした。

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