今日は業界団体の若手（？）部会の会合に出席していました☆

関東の端っこの方で…
大きな湖で…
釣りをした経験はありますが…
秘かに仕事で訪れるのは初めてでした！

会合の内容は…
特記するようなものではないのですが…

先日東京でアンケートがあり…
700名ほどから回答が得られ！
42種の各都道府県を代表するお漬物の中で…

滋賀の日野菜が…
ワースト２位！！！
との報告がありました。。。
（実話ですｗ）

特にコメントなし（笑）
負け惜しみとかではなく…
お漬物は地域差、季節感など…
時と場所で大きく好みが別れるものなので！
逆にこのアンケートの意味が…秘かによく分からない管理人です。

単純に言えば…
夏なら「胡瓜」「茄子」が食べたいでしょうし…
関東以北なら「濃い」味付けが人気を得るようなもので♪

漬物本来の良さ！
を…自ら…意味のないものにしているようで…
若干心配になります。

惣菜化やサラダ化なんて言葉がトレンドのように使われる業界ですが…
「漬ける」から離れると…
良い未来がないような気がして…

本当に不安で、かつ心配です。

出来得ることなら…
浅漬ですら否定できないものか？
そんなことすら一瞬でも考える管理人にとって…
この不安は…
今後も成長しそうですね（涙）

漬物業界の発展…
ってか発展ではなく…
盤石な地位の確立！

その鍵はどこにあるのでしょうか？？？

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