本日は、ちょこっと会合へ。
生産者様や小売店様。
県からも参加がありました。

いつものことですが…
黙っていればいいものを…。
つい熱く話しをする管理人。

ホント、子供ですね～（笑）


そこで…
文科省の依頼を受けて、農業高校で講師をした！
って話しておられるパン屋様がおられました。

内容をお聞きしていると…
「直接パンを作ることは教えない。それより原理やその周りのことを教える」
「パンを作るプロは沢山いるし、それは働きだしてから学べばよい」
要約すればこんな感じでした。

なるほど！


例えば、高校生や大学生とのコラボ商品って企画。
管理人も興味はあります！

が…
そんな企画商品を見るたびに…
素人的な発想が残念に思えます。
むしろそれが新鮮に思えるのであれば、その作り手はそうとうな職人です。
そんな職人一筋なら、素人的な発想も大切だと思います。

でも…
残念ながら、管理人の漬物道は入り口にも立てていない有様。
まだまだ、「漬物」を感じなければならない立場です。

だから、枝葉。
うわべだけの漬物感覚はいらないのです。

それを…
今日、話しておられたパン屋さんは分かった上で…
教壇に立ち、生徒に教えておられる。

これには感銘を受けました。
まさに…その通りで…

いつもカキコしますが…
5年程度を見たうえで…
（我が業界は2000年の歴史があるので5年程度…）
（仮に今のＩＴ業界で例えるなら1ヶ月って言うかもしれませんが…笑）

売上を上げる！
利益を上げる！

正直、経営基盤があれば（実はこれが大変ですが…）…
余裕です☆
最悪、弊社ならブランドを切り売りすれば良いのですから…
こんな簡単な話はないでしょう～

でも、本質が伴わないので「継続」はできない。


今日のパン屋さんの話ではないですが…
苦しく、つまらなく、無意味に感じるかもしれませんが…

できれば管理人。
１番難しい道を通って、結果を出したいものです！

[2回]