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2010年5月5日スタート!
築地 → 豊洲の移転が話題ですね。

個人的にも気になるのですが…
(すみません。リアルタイムでは行けないのですが)
(お祝いには当然行くつもりです!)

もっと個人的には…
お寿司屋さんとか親子丼屋さんとかの行方が(笑)
ネットで調べればわかるとこですが…
そこは豊洲に行ってのお楽しみ♪
また報告できると思います!!!

ただ、築地のお客様にも…
今年「下田なす」が満足に出せていないので…
お祝いかお詫びか!?
微妙なところですが…

今朝のなす畑を見ても…
「これは仕方ない」としか思えない状況なので…
お祝い+来年の商談!と銘打って!
豊洲に行きたいと思います。

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今朝から通勤道が一部区間で通行止め。
う~ん。
まともな道で通勤している記憶が…
ここ15年、ほとんどないような(涙)

今年に限っても、20日もなかった思います。
迂回せずに来られたこと。

その工事が終わるたびに、道は良くなっているので…
全面的な文句ってわけでもないのですが…
今度の工事は12月20日までと書かれていました。
せめて…その約束だけは…
(7割方延長されますが…)

ただ、どの地域に行ってもそうですが…
インフラの老朽化による危険は一目瞭然です。
例えば「この橋大丈夫か?」って思うことはよくあります。
(一応、自称道フェチなので)

その対応だけでも…
滋賀県内を見てもかなり大変かと思います。

作った時に、その維持…
そして終わりまで想像しスタートする。

意外とスタートの方が簡単…
改めて思う管理人でした。

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事務員さんな管理人。
今日は…
比較的事務以外の時間もあったので…
他の仕事もでき助かりました。

なんせ…
出入りの多い10月となりそうなので…
少しの時間も貴重になります。

今月は…
少し移動にお金がかかりそうで(涙)
いつもなるべく効率を優先し、
スケジュール立てをしている身としては…
普段の苦労が「無」にならないかと心配です。

それでも…
いろんな場所や部署で仕事があることは…
一応存在意義がある!とも受け取れるので…

そこを粋に感じて…頑張りたいと思います☆

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今日はあえて…
彦根に行き、山上茶寮近くのお店で昼食をとりました。

そこはいつもお客様が並ばれているのですが…


あくまでも管理人個人の感想ですが…
山上茶寮の方が断然良い!!!
味も値段も…

雰囲気は茶寮の方がやや落ちますが…
食事は基本「味」なので!

とは言え…
それは双方を知っているから言えること。

やはり、カテゴリー的に…
例えば、肉や麺と比べると…
漬物バイキングに入る可能性は…
正直管理人個人も低いと思います。

仮に美味しくなくとも…
普通の肉や麺が提供されれば不満はあまりありませんから…


ただ、それではあまりにも悔しい。
せっかく美味しい場所があるのに…

当然、管理人も肉や麺を選ぶとは言ったものの…
何かアピールされれば…
また、地元名物だと聞けば…
漬物でなくとも、そちらに足を運ぶのも事実。


山上茶寮も時間をかけて…
名物として認知される必要がありますね。

急がば回れ。
瀬田の唐橋ではないですが…
例え時間がかかっても…
「美味しいもの」を提供し続けることが…
一番の近道かもしれません。

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曇り予報にも関わらず…
わざわざ天気を調べ…
山にお出かけした管理人。

途中で土砂降り。
→流石に帰宅する羽目に。
(雨具もなく)

その後、いろんな用事が溜まっているので…
再度、天気を調べ…
お出かけするも…
台風時よりも酷い土砂降り。
たかが数十メートル先の車に戻るだけで…
上下の服の色がすっかり変わってしまいました。

どちらも降らない予想が…

台風通過時は雲の動きが変則になるので…
見極めは難しく…
もちろん琵琶湖など、
見晴らしの良い場所に立てばある程度分かるのですが…

山頂に辿り着く頃には時すでに遅し…

う~ん。
全く持っていない日となりました。
後、30分ほど行動が前後していれば…

まぁ~こんな日もある。
と嘆く…いろいろと冴えない管理人でした。

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最近菌数の相談を受けることがある管理人。
もちろん!?
専門外なので何も分かっていませんが…
弊社品管とも話しながら…
お客様の思われる不安に回答をしています。

手を抜けば当然菌数が増え…
頑張り過ぎると、匂いがすることもある。

もちろん手を抜くことはあり得ませんが…
頑張り過ぎても裏目に出る…

いや~
何事にも加減が難しい…
弊社は機械が殺菌水を作っているので…
そこまでナーバスにはなっていませんが…

やはりバランス感覚は大切。
よくカキコしますが…
「継続すること・させること」を基準に…
いろんな加減をしたいものです。

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墨字をお願いした管理人。
この世界はピンキリですが…
(100万を超える価格も当然あります)

聞けば、納得するまで書くと…
おおよそ100枚ほどかかる!
って方も多く居られるようで…

習字なんて大嫌いだった管理人としては…
ある程度の金額は仕方ないようにも思えてきます。
(わざわざ墨汁出して、汚れた硯を洗う作業が嫌いでした)

ただ、逆に注文する人間が…
そこまで思い入れがないと…
その金額も高額に思えてきます。

1万円なのか、10万円なのか、100万円なのか…
芸術の域まで達すると…
もはや管理人では理解できない域となってしまいます。

今回は自社だけのことでもなく…
そこまで強い思い入れもないので…
(1回限りなので)
より安価に済むように…
最悪、自身で書いてみましょうか!?笑

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今日は事務員な管理人。

攻めや守りや…
豊作や凶作って話も大切ですが…
そもそも人手不足な現代社会。

もはや…事務と出荷しかしていないような!?


今日、今月、今年ぐらいの単位で考えれば…
「人件費浮いてるやん!野菜不作やしこれも大切!」
って言えるのですが…
そこまで管理人もバカではないので…

困ったものです。


少子化なんて随分と前から分かっていたことなのに…

それを言えば、農家様の後継者不足も同じで…

今ある問題って、実は予測できたこが大半にも感じますし…
コトが起こってから考えているようでは…
人手不足より、管理人の思考不足と言ったところでしょうか…

これから先。
もっと事態が深刻化する…
技術改革が急速に進むことも予想はされますが…
とりあえずは「悪くなる」ことを念頭に…

そこから商機・勝機を見出せるよう!
後手に回ることなく、駒を進めていきたいものです♪

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本日は久々にまったり大阪!
の予定も空しく…急きょ某産地へ。

で、惨状を確認し沈黙。



野菜がヤバい。
(農家様の減少・気候変動等々)
特に浅漬がヤバい。
(リードタイムが短く、在庫も持てない等々)

しかし欠品は不可。
→そうだ撤退だ!


正しい、もっとも正常な判断だと思います。
事実、管理人も例えば営業は攻めより守りの時代だと思っています。

でも、ビジネスで成功する人って…
ここをチャンスと捉えるのでしょうね!

生憎、今日の畑を見ても…
チャンスと思える思考はなく…

管理人にはビジネスセンスがないのかもしれません。

二極化が進み…
(実はもっと極が多いように感じますが)
実際安いものが売れるのも事実。
と言うより、安いものを求めている人の方が多いのも事実。

ただ現状…
モノが安くなる道理もなく。

この乖離。
どこで限界を迎えるのか⁉

ビジネスセンスはないものの…
そんなことは気になる…答えの出せない管理人でした。

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台風一過の今日。
やはり産地確認が大切で…

管理人も一番に…
自身が直接お願いしている生産者様に電話を入れました。
幸いそこは大丈夫だったようですが…
(当然近ければ伺ってますよ~)

弊社大根の主産地が駄目っぽくて…
年末に暗い影が落ちそうです。

「何が売れる!?」って会話より…
「何なら大丈夫!?」って会話の方が多かった今日。
業界にも暗い影がどっぷり落ちているような気がしますが…

切り替えて、今度は25号の回避を祈りたいと思います…

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