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2010年5月5日スタート!
白菜の件は…
早く原因が分かるといいのですが…

基本的に、殺菌水で洗いをし、しっかりと塩漬すると…
菌類は大丈夫なのですが…
真水で洗い、簡単に漬け込む…ような製法だったのでしょうかね?
せめて工場の写真でもあると…
分かり易いのですがネ。。。


と、下田なす。
ようやく本領発揮ですかね。
(遅すぎ!)
しかもタイミングが悪い。。。
せめて、お盆前には欲しい…
と言っておられたお客様のご期待に沿えることができず…
今になってあります…なんて…言い辛く。。。

ホント…美味しですが…やっかいな商材でもあります。

来期は販売方法を大幅に見直す予定です(涙)

大気が不安定で、今もあちこちから雷鳴が聞こえてます。
リアルでも…
消費税の問題等…不安要素が多く…
聞こえもしない雷鳴が…聞こえているような気がします。

下田なすもそうですが…
なかなか安定とはいかない…
今日この頃、そして近未来ですね(涙)

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