少し時間があるので…

「売らない」ことが売り上げにつながる！

こんなことを管理人の立場で言えば…
「はぁ？」「アホちゃうか？」と、確実に言われるでしょう★
当たり前です。。。

が…
管理人は真面目にそう考える部分もあります。

例えば…
うぅ～ん。。。
分かり易くラーメン屋さんＯＰＥＮしたとします。

売るぞ！
が…作るより強いラーメン屋さんであれば。。。
①、お店の宣伝をします！
②、お客様のニーズを全て吸い上げ・・・
　　メニューを増やします！
③、クーポンなどを出し、よりリーズナブルに提供します！

ぐらいでしょうか…
どうです？
繁盛しそうでしょ！！！

で…
真逆。
作るぞ！
が…売るより強いラーメン屋さんであれば。。。
①、お店の宣伝はしません！
②、お客様のニーズは関係なし・・・
　　メニューはとんこつ１本です（笑）
③、クーポン？全く考えてません。
　　味のことで頭がいっぱいです。

どうです？
繁盛するでしょうか！？

あくまでも例ですが…
かつ、後者のラーメンが美味しかったとして…

1年後、繁盛しているのは前者でしょう！
でも、10年後、残っているは後者ではないでしょうか？

やはり…
本質を鍛えないと、長い商いは「ない」と管理人は思うのです。

営業の性でしょう。。。
つい昨年対比と言う物差しで物事を測ってしまいます。
そうすると…
試食販売など、露出を上げた展開をしよう！
昨年よりアイテム数や企画数を増やそう！
特売頻度を上げて提案をしよう！
などのアイデアが浮かんでくるのです。

この思考をいかに抑えるか！
これが冒頭の「売らない」ことが売り上げにつながる！
なんて過激発言につながるのです。。。

ただ会社にとって大切なのことは…
「本質を鍛えないと、長い商いはない」
の「本質を鍛える」という部分です。

たまたま、やまじょうはメーカー（モノ作り）として商いをしています。
小売店様のように「売る」を商いの軸にはしていません。
従って、管理人が冒頭に話した、売るとか売らないとかの話しの内容は、重要ではなく。。。
会社の本質というか、軸がどの部門にあるのか？
その理解が重要だと思うのです！
結果…
会社の鍛える場所が見えてくる☆

テレビを見ていて、大手製造メーカー様が年間〇〇〇種類の新商品を出してます！
って話されているのを見ます。
また、核家族化が進み多品種少量の展開が必要です。
不景気なので中食を意識した商品開発が必要です。
なんて、世の中の流れを分析したご意見も溢れています。

ただ管理人には…
作ることに軸のある会社が、売ることに軸足を移している…
とても寂しい話しにも見え、聞こえてくるのです。
（当然大手はある意味、消費者様以上に株主を意識しなければなりませんが…）

逆に…
例えば、量販店様に商談に行けば…
本社では社員さんが様々な仕事に従事され。。。
逆に売り場の末端では、パートさんが売り場をキリモリされています。
買物に行き、商品のことを聞く時は、ほぼパートさんと話すことになります。
こんな状態もまた、売ることに軸のある会社が、その鍛え先を間違っているのでは？
と…考えてしまうのです。
（もちろん、仕入れる商品が売ることと同様に大切ではあります）

また…
最近は漬物問屋様の営業の方でも…
漬け方や製法ではなく、値入や販促に詳しい傾向があるように思います。
「問屋不要論」なんて意見も聞かれますが…
営業力のない弊社にとって、問屋様は絶対に必要な存在です！
が…そこにも、軸である専門知識が、本来の軸でない販売知識に先行を許し…
強いては、漬物問屋さんでなくても、極論配送経費が安ければ、
鮮魚問屋さんから商品を取ればいい。。。
なんて…寂しい話しになっているんだと思うのです。

もちろん！！！
「昨対比」や「売り上げＵＰ」は、大切な言葉であり、企業として必要なことです。
ただ…
もっと大切なことは永続にあると思うのです。

永続するために、どこを鍛えることが必要なのか！

なにも、管理人。
営業をやめるとか、昨対比は無視！
なんて言ってません。
ただ、軸にない部分の過度な先行には、自重が必要…
そして、何より企業の本来鍛えるべき場所をしっかりと鍛えるべき！

そんなことが言いたかったのです。

少々過激（？）
かつ長文。
また、全てを分かったかのようなカキコ。。。
失礼しましたm(_ _)m

[12回]

歯が痛い…
昨夜は痛みであまり寝付けず…

やはり…
今年はマズイ。
月１回どこかが壊れる（涙）

月末の健康診断が不安です★

しかし…
雨がよく降りますね。
台風も近づいているとか！？

夏の下田なすが不安です★

少し…
体に良いこと始めたいと思います。
元気な管理人になりたいものですね（涙）

[1回]

会議…
終わりました。。。

長い一日。
ホットしました。

今日は少しミスもあり…
反省の残る一日。
そんな日も、またいいものです！
（負け惜しみじゃないですよ）

はやり…
変化のある毎日が楽しいものです（笑）

[1回]

暑い1日でしたね
今年は…
冷房のきいた部屋ｯﾃ…
少ないのでしょうか？

昨夜は久々に星を見ました

なんだか最近忘れてたような感覚を思い出せたようで
皆様も一度ゆっくり
空を見上げるのもいいですよ

[1回]

最近日が長くなってきましたね☆
日中の車内も暑いし…
そろそろ夏モードですね！

弊社では、6月から「しそ仕立て」の販促をかけます。
シールを貼り！
すこし商品を目立たすように工夫しました☆

が…
実は、最近の管理人は「販促」って言葉が嫌いになりつつあります。
何かアクションを起こさないと…
動かないってことに少々不満がありまして…

販促って…
営業や販売なら毎日の仕事じゃん。。。
だから、特別なことを仕掛けなくても動けるような…と。。。
しかも特別なことをすると、食品の場合、毎日お客様が購入されるので…
特別が普通になってしまいます。
で…あれば、特別でなく普通を売る方が、無理なく続くような気がするのです。

が…
理想と現実。
やはり現実は何かをしないと上がらないのも事実。

しっかりと理想を抱きながら！
現実を消化し、少しでも理想に近づきたいと思います☆

[1回]

千枚漬の企画締め切りが本日ありました。
もう…
冬ですね…

しかし…
半年前提案のルール。
消費者の方は、ご存じでしょうかね～？？？
試食なしで（前年に試食します）提案！

微妙な感じがします★

が…
これもルール！
しっかりと提案したいと思います。

と…
日曜日にやっていた築地市場の特売を、本日やっていたとか！
東京の安っさんから報告がありました。
ニュースに映っていたらスミマセンとのことでした（笑）

築地のお寿司…
美味しいんですよ…
まさか一人で行ってないでしょうね？？？

[1回]

値上げの出張をしていた管理人。
頭…下げまくりです。。。

値上げは飲むが…
欠品は避けてほしい！
が…大多数のご意見ではありましたが…
快諾できるものでもなく…★
苦しい行脚ですね。。。

そんな中…


今朝6時起床。
7時からホテルで朝食。
8時ホテル駐車場出発。
9時前、１件目の得意先様到着。
9時半商談終了。
10時前、商品サンプルのための氷を購入しにコンビニへ！

そこで…
車内の異変に気付く。。。
コインフォルダーにあった420円。
カップフォルダーにあった約600円。
フロントボード内にあった約1100円。

フロントボードの５円玉を残して…
全てなくなっている！！！！！！！！！！！

窃盗事件発生！？

カップフォルダー内の小銭は、終始ジャラジャラと音を立て…
ドアミラーをたたむボタン横には、お金ぎっしりのコインフォルダーがある。
スパシ男（営業車）が来た時から常に420円が入っていた、見慣れた風景。
（琵琶湖大橋往復400円か、缶ジュース120円を想定し放置）

それが富山市内のコンビニで、いつもと違うことに気付いたのです。。。

昨夜駐車場に車を入れた時にはあったお金。。。
目くじらを立てて怒るほどの金額ではないにせよ…

どうにも納得のいかない状態。。。
お金はいいので、いつ、どのようにして消えたのか？？？
答えを知りたくて仕方のない管理人です。。。

今年は…
どうも不可解なことが多い年です（涙）

皆様も…
車…
ご注意あれ！
 

[3回]

本日は金沢泊の管理人。
今日、明日とは北陸路を歩きます。。。

そんな中、先程夕食を食べました。
そこの大将と話していたのですが…
「牛丼」。。。
大手３社が値下げをするらしいですね★
大将は「めちゃくちゃしよる」と…憤っておられました。
実は…
管理人も同感。
憤りを覚えるとまではいきませんが…
同じ食品業界人としては…
「？」の文字が浮かびますね。

牛丼が美味しくないなら…
別にいいのですが★
食べれば美味しいものです！
また、安くも感じます。
が・・・・・・さらに値下げって？？？

よく管理人が言いますが…
価格を下げて売るなら誰にでも売れますよ！
逆に価格を上げて売ることは、それなりの技術や、それと同等の裏付けが必要です。
難しいのは、価格を上げて売ることです。。。
また、企業価値や商品価値は、そこにあると思うのです。

つまり…
牛丼業界は、自分で自分たちの「価値」を競争して下げているように思えるのです。
すごくもったいない（涙）

また３社同時期って…
いかに業界の他社を意識していることか・・・
牛丼１杯200円台にする必要が、業界の同業他社を見れば必要かもしれませんが…
それ以外の他業界に目を向ければ…
なにも１杯200円台にする必要はないような…
ハンバーガーでも、ラーメンでも！
また、コンビニで食事を済ませても500円前後が相場だと思います。
だから…
その価格帯を意識していただければ…

500円の究極牛丼！！！

是非、業界の技術やノウハウを活かし、さらに美味しい牛丼の登場を望みたいものです！

と・・・・
長くなりましたが、大将と話した内容の、ほんの一部分です（笑）

[1回]

昨日は催事に出かけていました。
天気も良く！
（野外での催事です）
売り上げＵＰを期待していましたが…
微妙なもので終わりました★

出だしは予想外に良かったのですが…
後半全く駄目でした。

が…
この催事は、春と秋。
もう十年ほど参加をしています。
昨日のお客様の大半が常連さん。
催事で常連さんと言うのも、管理人的にはピンとこなかったのですが。。。
経験をするうちに、少し理解できるようにもなってきました。

簡単に言えば。。。
価格と味のバランスが良ければ、お客様はまた次も買ってくださる！
ってことですね。

年２回の催事で常連さんに支えられるという感覚が、メーカー営業の管理人には少し理解しがたい部分もありましたが…
最近理解できつつある方向になっていることに…
ほんの少しだけ…
嬉しくなった管理人でした。

さて…
今日は事務所で頑張ります☆

[1回]

雨。。。
酷かったですね。

朝の道中にある小さな川も、いたるところで氾濫のあとが見受けられました。

以前もカキコしましたが…
異常気象が通常になっているような不安を覚えます。。。

気候に敏感な「下田なす」。
今年の夏も心配ですね★

最近…
野菜の豊作もナカナカ聞かなくなりました。
下田なすもですが、その後の蕪なども…
これまた、心配です…

って…
心配してても…
何も始まらないので！

今日も元気に！
頑張って行きましょう～☆

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