古都にお伺いしていた管理人！

古都とは言え…
明るい話しはなかなか聞かれないですね。
災害時の嵐山の復旧スピードは…
すごかったらしいですが(笑)

台風での原菜混乱も…
収束(下田なすは諦め…）に向っていますが…
近年の天候を考慮すると、通年の安定した原料供給は…
かなり難しくなってきていると、考えるのが妥当だと思っています。

生産者様も年々減っていますし…
入口が極端に厳しくなってくると思います。

なのに…
昨日の話しではないですが、自ら出口を狭めてしまうと…


気候といい…
周りの商い環境といい…

見通せば、なかなか厳しいものですね～


でも…
だから…挑戦しがいもあるのですがね♪

新商品の発売！
来年4月予定を前倒しし、年明けすぐとなりそうです！
これも挑戦！
苦しく、楽しく！行きましょう～♪

[2回]